Domaine de Bichery Champagne La Source Brut Nature 2019
Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2020
Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2020, Questo vino nasce da un processo produttivo rigoroso e profondamente legato alla tradizione, in cui il tempo gioca un ruolo fondamentale. La fermentazione alcolica avviene in modo spontaneo, senza aggiunta di lieviti selezionati, accompagnata da una lunga macerazione di circa 40 giorni in vasche di acciaio inox, che consente un’estrazione profonda ma equilibrata.
Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi 2020
Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi è uno dei cru più celebri e storici del Barolo, riconosciuto a livello mondiale come simbolo di eleganza, equilibrio e profondità . Le vigne, con un’età media di circa 30 anni, affondano le radici in suoli marnosi arricchiti da tufo e sabbia, una combinazione unica che dona al vino complessità aromatica, finezza tannica e grande armonia.
La vinificazione prevede un primo affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio, seguito da 30 mesi in botti di legno di grande capacità , un percorso pensato per accompagnare il vino verso un’espressione piena ma misurata del terroir.
Francois Bergeret Bourgogne hautes-cotes de beaune blanc 2019
Foradori Granato 2021
Questo Teroldego di Foradori è un’autentica e profonda espressione del vitigno e del suo territorio d’origine. La fermentazione spontanea e la macerazione prolungata sulle bucce permettono al vino di sviluppare una straordinaria complessità aromatica e una struttura intensa, capace di raccontare senza filtri l’anima del Teroldego.
Foradori Fontanasanta Mazoni Bianco 2022
L’Archetipo Fiano 2020
Movia Ribolla Gialla 2020
Lancelot-Pienne Champagne Blanc de Blancs La Dame du Lac brut s.a.
Chateau le Puy Cuvee Emilien 2020
La Cuvée Emilien 2020 di Château Le Puy è una delle espressioni più iconiche e raffinate del Bordeaux, simbolo di una viticoltura rispettosa, artigianale e profondamente legata al terroir.
Questo grande vino rosso nasce da un assemblaggio armonioso di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Carménère, provenienti da vigne con oltre 50 anni di età , radicate su suoli calcarei e argillosi. Le uve vengono lavorate secondo principi naturali, con fermentazioni spontanee a lieviti indigeni e lunghe macerazioni sulle bucce di circa 4 settimane, condotte in tradizionali tini di cemento aperti, per favorire un’estrazione lenta ed equilibrata.
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Cambridge Dry Gin
Il Cambridge Dry Gin è un distillato elegante e contemporaneo firmato Cambridge Distillery, concepito come un’espressione aromatica delle quattro stagioni. La ricetta combina botaniche classiche e floreali, dando vita a un gin complesso, equilibrato e ricco di personalità .
La base di ginepro si intreccia con foglie di ribes nero, verbena di limone, semi di angelica, petali di rosa e violetta, oltre a basilico e rosmarino, creando un profilo aromatico intenso e raffinato. Al naso emergono note erbacee e floreali, accompagnate da sfumature agrumate e balsamiche, mentre al palato il sorso è fresco, armonico e persistente, con una chiusura elegante e leggermente speziata.