Domaine Didier Grappe Savagnin Traminer 2021
Il risultato è un vino che rappresenta in modo autentico il gusto unico dello Jura. Questo Savagnin è teso, armonioso e preciso. Si presenta fresco, con note di frutta a polpa gialla e bianca, accenni di buccia di limone e mela verde, e un tocco speziato di pepe bianco, il tutto sostenuto da una grande acidità .
Domaine Grand Savagnin En Guille-Bouton 2021
Il Savagnin “En Guille-Bouton” di Domaine Grand è un bianco di forte identità territoriale che interpreta con precisione lo stile dello Jura. Proveniente da vigneti coltivati su suoli ricchi di marne e calcare, questo vino esprime la personalità autentica del vitigno Savagnin attraverso una vinificazione attenta e poco interventista.
La fermentazione si svolge in parte in acciaio inox e in parte in botti di rovere francese, seguita da un affinamento in legni esausti che consente al vino di evolvere lentamente, sviluppando complessità aromatica senza interferenze del legno. Il risultato è un bianco elegante e strutturato, capace di coniugare intensità e precisione espressiva.