Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape 2020
Il Châteauneuf-du-Pape di Le Vieux Donjon è una delle espressioni più autentiche e classiche della denominazione Châteauneuf-du-Pape, fedele a uno stile tradizionale che esalta il carattere del terroir e la complessità dell’assemblaggio.
La cuvée è composta da 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre e 5% Cinsault. Circa il 50% delle uve viene diraspato; ad eccezione del Mourvèdre, gli altri vitigni fermentano insieme, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, scelta che contribuisce a preservare l’identità varietale e territoriale del vino.
Domaine Les Pallieres Gigondas “Les Racines” 2019
Il Gigondas “Les Racines” di Domaine Les Pallières è un vino rosso elegante, profondo e strutturato, autentica espressione della denominazione Gigondas, nel cuore del Rodano Meridionale.
L’assemblaggio è dominato da Grenache Noir (80%), affiancato da Syrah (10%), Mourvèdre (5%) e Cinsault (5%), provenienti da vigne di circa 65 anni, che garantiscono concentrazione, complessità e grande identità territoriale.