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Jean Francois Ganevat “Florine” 2018

€149,00 IVA INCLUSA
Questo Chardonnay deriva da vigneti piantati nel 1986, cresciuti su un terreno ricco di ghiaia e marne grigie. Le piante vengono trattate esclusivamente con prodotti di origine vegetale, seguendo pratiche agricole naturali.  
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Francois Dumas “Le Pinot” 2020

€33,00 IVA INCLUSA
La vinificazione di questa cuvée è un vero e proprio inno alla tradizione e alla natura. La fermentazione avviene in modo spontaneo a grappolo intero, di cui il 60% si svolge in acciaio, preservando la purezza delle uve e accentuando il carattere fruttato del Pinot Nero.
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Francois Dumas “Le Syrah ” 2020

€33,00 IVA INCLUSA
La vinificazione di "La Syrah" è un'ode alla tradizione e alla natura. La fermentazione spontanea a grappolo intero avviene in acciaio, con il 60-70% del processo, preservando l'autenticità e l'integrità delle uve Syrah. Dopo questa fase cruciale, il vino si affina per 20 mesi in botti borgognotte di 3-6 anni, ottenendo complessità e profondità senza eguali. Senza chiarifiche, filtrazioni o aggiunta di solfiti, "La Syrah" mantiene la sua purezza originale.
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Rousseaux-Batteux Champagne “Cuve n.9” extra brut Grand cru 2018

€92,00 IVA INCLUSA
Le vigne, coltivate con passione e rispetto per l'ambiente attraverso pratiche di lutte raisonnée, producono frutti di eccezionale qualità, raccolti manualmente per preservare la loro integrità. La vinificazione si svolge in modo esclusivo nella vasca n°9, con fermentazione in acciaio per preservare al meglio l'autenticità del terroir.  
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Rousseaux-Batteux Champagne “les Chauffours” Verzenay Grand cru 2019

€85,00 IVA INCLUSA
La vinificazione avviene con la tecnica del "coeur de cuvèe", un processo che seleziona con precisione il cuore della cuvèe per garantire la massima qualità. Il lungo affinamento in botti di rovere e 48 mesi sui lieviti conferiscono complessità e profondità a questo Blanc de Noirs Millèsime. Il dosaggio finale, pari a 0 g/l, esprime la purezza e la naturalezza di questo straordinario Champagne.  
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Massimo Abbate Langhe Nebbiolo 2020

€27,70 IVA INCLUSA
In cantina, la vinificazione si svolge con una macerazione di 20/25 giorni, permettendo al Nebbiolo di rivelare tutti i suoi intricati profumi e sapori. L'affinamento avviene con cura, con 15 mesi di riposo in barriques e tonneaux, aggiungendo strati di complessità al vino.
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Le Piane Boca 2019

€56,00 IVA INCLUSA
Caratterizzato da un intenso colore rosso rubino e riflessi brillanti, il Boca de Le Piane offre un bouquet di frutti di bosco maturi, note speziate di liquirizia e tabacco, e un palato potente ed elegante con tannini setosi.
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Champagne Extra Brut “Maisoncelle” Réserve Perpétuelle Dehours & Fils

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€97,00 IVA INCLUSA
Lo Champagne Extra Brut "Maisoncelle" Réserve Perpétuelle di Dehours & Fils è un'eccezionale espressione della Vallée de la Marne , prodotto esclusivamente da Pinot Nero (100%) . Questa cuvée Blanc de Noirs nasce da un singolo lieu-dit , un vigneto storico piantato nel 1973 nel villaggio di Mareuil-le-Port.
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