Henri Richard Gevrey Chambertin “Aux Corveees” 2022
Il Gevrey-Chambertin “Aux Corvées” 2022 di Domaine Henri Richard è un Pinot Noir in purezza (100%) che interpreta con precisione ed eleganza il carattere del prestigioso terroir di Gevrey-Chambertin, nel cuore della Côte de Nuits.
Al naso si apre con delicate note di piccoli frutti rossi e neri, seguite da un raffinato profilo floreale e speziato, che richiama violetta, spezie dolci e leggere sfumature terrose. Un bouquet fine e armonioso, tipico dei migliori Pinot Noir della denominazione.
Maison jerome Lefevre Coteaux Champenois Rouge Composition #4
Il Coteaux Champenois Rouge “Composition #4” di Maison Jérôme Lefèvre è un vino raro e identitario che racconta il lato meno conosciuto della Champagne, quello dei grandi rossi fermi. Ottenuto da Pinot Noir in purezza, nasce da vigneti situati nei pressi di Saulchery, nella parte occidentale della Vallée de la Marne, ed è frutto della vendemmia 2022.
Vinificato con un approccio artigianale e rispettoso, questo Coteaux Champenois affina per 15 mesi in barrique, sviluppando complessità e profondità senza perdere la finezza del frutto. La produzione biologica, l’assenza di filtrazioni e l’utilizzo esclusivo di solfiti naturali contribuiscono a preservarne autenticità e purezza espressiva
Pinot Noir Nature Metodo Classico Chiara Torti
Le uve del Il Pinot Noir Nature Metodo Classico di Chiara Tort Pinot Nero in purezza provengono dal vigneto di Montecalvo Versiggia, situato a 360 metri sul livello del mare su suoli limoso-argillosi, particolarmente vocati a garantire finezza aromatica e freschezza naturale. Il vigneto, impiantato nel 2007 con sistema Guyot, è condotto con grande attenzione alle rese, mantenute intorno ai 65 quintali per ettaro, mentre la vendemmia manuale, effettuata nel mese di agosto, assicura grappoli sani e perfettamente maturi, ideali per la spumantizzazione.
Dopo la fermentazione e la presa di spuma, il vino affronta un lungo affinamento di 36 mesi sui lieviti, fase fondamentale per sviluppare complessità, profondità gustativa e un perlage fine e persistente, cifra stilistica di questo Metodo Classico Nature.
Marsannay Rouge Sylvain Pataille 2023
Marsannay Rouge – Sylvain Pataille Il Marsannay Rouge di Sylvain Pataille rappresenta una delle interpretazioni più pure e raffinate del Pinot Noir borgognone, capace di coniugare eleganza, identità territoriale e approccio naturale.
Questo Marsannay Rouge nasce da Pinot Noir in purezza, proveniente da vigne di circa 30 anni, radicate su suoli argilloso-calcarei con presenza di rocce ferrose e marne, elementi che contribuiscono a dare profondità e tensione minerale al vino. La vendemmia è manuale; la fermentazione alcolica avviene a grappolo intero, in modo spontaneo con lieviti indigeni, tra vasche di acciaio e vetroresina, seguita da alcune settimane di macerazione. L’affinamento prosegue quindi in botti di rovere usate per circa 12 mesi, senza forzature né interventi invasivi.
Marsannay Rouge ‘Clos du Roy’ Sylvain Pataille 2023
Il Marsannay Rouge “Clos du Roy” è una delle etichette simbolo di Sylvain Pataille, vignaiolo di riferimento della Borgogna settentrionale, interprete di uno stile fondato su naturalità, precisione ed eleganza. Il climat Clos du Roy, situato alle porte di Digione, nell’estremo nord della Côte de Nuits, è tra i più antichi e rinomati di Marsannay: il nome, che significa letteralmente “vigna del Re”, ne testimonia lo storico prestigio. In Borgogna, il termine clos indica un vigneto delimitato, tradizionalmente cinto da un muretto, sinonimo di identità e vocazione.
Champagne Brut Nature “Les Murgiers” – Francis Boulard
Les Murgiers è la prima cuvée storica della maison Francis Boulard & Fille e rappresenta in modo emblematico lo stile autentico e identitario della tenuta. Uno Champagne strutturato, intenso e di grande presenza al palato, capace di coniugare energia, profondità ed espressività.
Le uve provengono da vigneti situati su terreni argillosi e calcarei della Vallée de la Marne e del Massiccio di Saint-Thierry, con un’età media delle vigne di circa 35 anni. La cuvée è composta da 60% Pinot Meunier, 28% Pinot Noir e 12% Chardonnay, con prevalenza della vendemmia 2022.
Champagne Extra Brut “Maisoncelle” Reserve Perpeuelle Dehours & Fils
Lo Champagne Extra Brut “Maisoncelle” Réserve Perpétuelle di Champagne Jérôme Dehours è una cuvée di grande identità, espressione pura della Vallée de la Marne e del savoir-faire artigianale del domaine. Si tratta di un Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, proveniente da un singolo lieu-dit storico, piantato nel 1973 nel villaggio di Mareuil-le-Port.
Domaine De Bichery Champagne Brut Nature Les Terres Malees
Lo Champagne Brut Nature “Les Terres Mêlées” di Domaine De Bichery è una cuvée artigianale in edizione limitata, prodotta esclusivamente da Pinot Noir (100%) proveniente dalla prestigiosa Côte des Bar, area meridionale della Champagne rinomata per l’espressione intensa e identitaria di questo vitigno.
Fleury Champagne Blanc de Noirs Brut
Il Fleury Blanc de Noirs Brut è uno Champagne 100% Pinot Noir, proveniente da vigne di 20/25 anni coltivate con grande attenzione al rispetto del suolo e della varietà . La fermentazione malolattica è completamente svolta, mentre l'affinamento avviene in tini smaltati e, per i vins de réserve, in foudres di quercia, aggiungendo complessità e struttura.
Champagne Mouzon Leroux & Fils l’Incandescent rose Grand Cru brut
Rousseaux-Batteux Champagne Blanc de Noirs Grand Cru extra brut
Rousseaux-Batteux Champagne Blanc de Noirs Grand Cru proviene da Verzenay, prestigioso villaggio Grand Cru situato nella Montagne de Reims, una delle aree più rinomate della Champagne. Ottenuto esclusivamente da Pinot Noir (100%), rappresenta una delle espressioni più nobili e identitarie di questo vitigno.
