Val delle Corti – Extra
“Extra” significa fuori dall’ordinario, ed è esattamente ciò che rappresenta questo vino: una selezione rarissima ottenuta solo nelle annate più significative, quando alcuni barili della Riserva rivelano una profondità e una personalità che meritano un percorso diverso. Qui nasce l’idea di un Sangiovese che non segue le regole, ma le supera.
Prodotto da uve Sangiovese provenienti da vigne di circa 40 anni situate a 450 m s.l.m. con esposizione est, su terreni marnoso-calcarei ricchi di scheletro, “Extra” incarna il carattere verticale, minerale ed elegante tipico di Radda in Chianti. La fermentazione avviene in acciaio per tre settimane oppure in tonneaux aperti per due, con lieviti naturali e follature tradizionali.
La vera differenza arriva in affinamento: questo vino riposa 36 mesi complessivi in legno – un anno in più rispetto alla Riserva – e viene imbottigliato senza filtrazione, mantenendo intatta tutta la sua identità. Nei prossimi anni la selezione sarà eseguita sul nuovo cru della Malpensata, a conferma del progetto di profondità e precisione stilistica.
Nel calice si presenta complesso, raffinato e armonico: profumi di frutto rosso scuro, spezie sottili, erbe aromatiche e una decisa componente minerale. Al palato è fine, teso e stratificato, con tannini setosi, freschezza vibrante ed un finale lungo, elegante e persistente. Non cerca potenza o opulenza, ma equilibrio, grazia e massima espressione del Sangiovese di queste vigne.
Un vino raro, meditativo e destinato alla lunga evoluzione.
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