Champagne Grande Reserve Brut Dehours & Fils

Jérôme Dehours – Champagne d’autore dalla Vallée de la Marne

Per Jérôme Dehours, lo Champagne non è solo vino, ma un’arte viva in continua evoluzione. Ogni fase del lavoro – dalla cura della vigna alla vinificazione – è guidata da un principio fondamentale: autenticità, rispetto della natura e valorizzazione del terroir.

Nel 1996, Jérôme riorganizza il domaine di famiglia introducendo una visione moderna e sostenibile, con l’obiettivo di esprimere al meglio i terroir storici di Mareuil-le-Port, Œuilly e Troissy, situati sulla riva sinistra della Marna, nel cuore della Vallée de la Marne.

Il vigneto si estende su 42 parcelle, coltivate secondo pratiche naturali e rispettose dell’ecosistema, con una netta prevalenza di Meunier (65%), affiancato da Chardonnay e da una piccola percentuale di Pinot Noir. Le vigne si sviluppano tra collina e pianura, beneficiando di una ventilazione naturale costante che favorisce una maturazione equilibrata e ottimale delle uve.

Dal 1998, il domaine adotta un sistema di riserva perpetua (solera) per l’affinamento dei vini base, utilizzando vasche in acciaio e barrique. Questa tecnica garantisce continuità stilistica, complessità aromatica ed equilibrio a tutte le cuvée.

A partire dal 2021, Jérôme Dehours introduce un’ulteriore evoluzione significativa: tutte le cuvée parcellari diventano perpetue e non millesimate, una scelta radicale che esalta l’identità di ogni singola parcella e sottolinea il savoir-faire artigianale della maison.

Gli Champagne Dehours rappresentano oggi una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione, offrendo una delle interpretazioni più autentiche, personali e riconoscibili della Vallée de la Marne.