Isaac Cantalapiedra

Dinamismo e lungimiranza hanno permesso a Isaac e Manuel Cantalapiedra, padre e figlio, di essere gli artefici della nascita di questa giovane azienda situata nel comune di La Seca, piccolo villaggio di 1000 anime sulle alte colline a sud di Valladolid e cuore pulsante della denominazione Castilla y León. È proprio qui che i due, spinti dalla passione per vite, terra e tradizione, hanno deciso di rivalutare una delle uve più interessanti di Spagna: il Verdejo, coltivando viti centenarie a piede franco. Tecniche biodinamiche in vigneto e poco invasive in cantina permettono di dar vita a vini di finezza unica e grande longevità.

Viticoltura ispirata a quella biodinamica per preservarne la terra e l’ambiente in cui lavorano, al fine di ottenere poi una materia prima di massima qualità.