Foradori

A Mezzolombardo, in Trentino, Elisabetta, prende in mano le redini dell’azienda nel 1984, spinta da un amore incondizionato per la propria terra. Si impegna sin da subito per cercare di recuperare quella che è una delle varietà autoctone più antiche della zona, il Teroldego.

“Come mi definirei? Una custode della terra”.  Cosi parla di sé Elisabetta Foradori, soprannominata anche “la signora del Teroldego”. I Foradori lavorano artigianalmente 25,5 ettati vitati e dal 2002 l’agricoltura è stata convertita completamente in biodinamico.