Domaine du Coulet Matthieu Barret

La tenuta della famiglia Barret, sulle colline della Côtes du Rhône vicino a Cornas, fu acquisita dal nonno di Matthieu, attuale proprietario del domaine, alla fine della Seconda Guerra Mondiale e si estende per 20 ettari coltivati a syrah, rousanne, marsanne e altri vitigni tipici della zona. L’azienda si avvale del metodo biodinamico dal 2002 e le vigne, esposte al sole che sorge e poggianti su un suolo detto “gore” (rocce granitiche sedimentarie molto antiche, disgregate fino a diventare sabbia). “Il mio obbiettivo è creare vini al 100% uva” – racconta Mathieu– i grandi vini sono fatti così, di semplice uva.