Domaine Labet Chadonnay “Lias” 2020

  Il Domaine Labet nasce nel 1974 dalla passione di Josie e Alain Labet. Azienda che ora è nelle mani dei 3 figli di Alain: Julien, Romain e Charline. L’azienda è situata nella regione dello Jura, nella zona di Revermont. Il Domaine Labet all’inizio aveva a disposizione solo 2,5 ha, ora l’azienda si è ingrandita e possono contare sino a 15 ha, situati sui terreni caratteristici dello Jura composti da: marne rosse, bianche, blu e gialle. Negli anni i vigneti sono stati convertiti in regime biologico, così da permettere ai figli di Labet di lavorare in modo naturale con le vecchie vigne di proprietà che toccano fino ai 70 anni. La cantina coltiva principalmente i due vitigni principi della zona: il Savagnin e lo Chardonnay. Come storia insegna in questa terra, lo Jura, la produzione di vini di voile non manca. Con vini di Voile intendiamo quei vini che durante il periodo di invecchiamento in botte, non vengono ricolmati, donando così sensazione ossidative tipiche della zona. Il Domaine Labet però, nello Jura può essere considerato pioniere dello stile “ouilles”, di botti quindi ricolmate, strizzando così l’occhio verso la vicina Borgogna. Il Domaine Labet rappresenta un’importantissima realtà per gli appassionati di questa magica terra, proponendo al mercato vini di grandissima eleganza ed espressività.