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Francois Bergeret Bourgogne hautes-cotes de beaune blanc 2019

€22,50 IVA INCLUSA
Chardonnay in purezza, fermentato in parte in barriques nuove, mentre l'affinamento viene svolto solo in cemento.
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Henri Richard Bourgogne Aligote Corvee Eglise 2021

€32,40 IVA INCLUSA

Il Bourgogne Aligoté “Corvée Église” 2021 di Henri Richard è un bianco borgognone autentico e territoriale, prodotto nella Côte de Nuits da uve Aligoté provenienti da vigneti con un’età media compresa tra i 35 e i 40 anni.

La vinificazione segue un approccio artigianale con fermentazioni spontanee a lieviti indigeni, seguite da un affinamento di circa 12 mesi in botti di rovere, che contribuisce a definire struttura e complessità senza snaturare la freschezza varietale.

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Bourgogne-Cote-dOr-Chardonnay-Sans-Soufre-2020_Domaine-Fabien-Coche_Enogotti
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Bourgogne Cote d’Or Chardonnay 2020 – Domaine Fabien Coche

€41,40 IVA INCLUSA
In bocca, si sperimenta una combinazione significativa di tensione e durezza, con un finale sapido che aggiunge ulteriore complessità. Questo bianco eccezionale è ottenuto da 7 diversi appezzamenti all'interno di Meursault, evitando le aree più marginali di questa regione.
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Chateau le Puy Cuvee Emilien 2020

€48,50 IVA INCLUSA

La Cuvée Emilien 2020 di Château Le Puy è una delle espressioni più iconiche e raffinate del Bordeaux, simbolo di una viticoltura rispettosa, artigianale e profondamente legata al terroir.

Questo grande vino rosso nasce da un assemblaggio armonioso di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Carménère, provenienti da vigne con oltre 50 anni di età, radicate su suoli calcarei e argillosi. Le uve vengono lavorate secondo principi naturali, con fermentazioni spontanee a lieviti indigeni e lunghe macerazioni sulle bucce di circa 4 settimane, condotte in tradizionali tini di cemento aperti, per favorire un’estrazione lenta ed equilibrata.

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Francois Seconde Champagne Integral Zero Dosage Grand cru

€56,00 IVA INCLUSA
Lo Champagne Non Dosé Grand Cru di François Secondé è un raffinato esempio di Champagne zero dosage, ottenuto da una selezione di uve provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru di Sillery, uno dei comuni più prestigiosi della Champagne.
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Fleury Champagne Blanc de Noirs Brut

€59,50 IVA INCLUSA
Il Fleury Blanc de Noirs Brut è  uno Champagne 100% Pinot Noir, proveniente da vigne di 20/25 anni coltivate con grande attenzione al rispetto del suolo e della varietà . La fermentazione malolattica è completamente svolta, mentre l'affinamento avviene in tini smaltati e, per i vins de réserve, in foudres di quercia, aggiungendo complessità  e struttura.
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Domaine de Bichery Champagne La Source Brut Nature 2019

€66,00 IVA INCLUSA

Champagne La Source Brut Nature – Domaine de Bichery

Lo Champagne La Source Brut Nature di Domaine de Bichery è una cuvée autentica e identitaria, prodotta in quantità limitata e pensata per esprimere con precisione il carattere del terroir.

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Henri Richard Gevrey Chambertin “Aux Corveees” 2022

€89,00 IVA INCLUSA

Il Gevrey-Chambertin “Aux Corvées” 2022 di Domaine Henri Richard è un Pinot Noir in purezza (100%) che interpreta con precisione ed eleganza il carattere del prestigioso terroir di Gevrey-Chambertin, nel cuore della Côte de Nuits.

Al naso si apre con delicate note di piccoli frutti rossi e neri, seguite da un raffinato profilo floreale e speziato, che richiama violetta, spezie dolci e leggere sfumature terrose. Un bouquet fine e armonioso, tipico dei migliori Pinot Noir della denominazione.

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Meursault-Le-Limozin-2020_Domaine-Fabien-Coche_Enogotti
Meursault-Le-Limozin-2020_Domaine-Fabien-Coche_Enogotti
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Meursault Le Limozin 2020 – Domaine Fabien Coche

€102,50 IVA INCLUSA
La cuvée "Les Limozin" del Domaine Fabien Coche proviene da un vigneto situato in una posizione eccezionale, confinante con il Premier Cru Genevrieres da un lato e il Premier Cru Les Charmes verso il confine con Puligny Montrachet sul lato sud. Le vigne di questo vigneto hanno un'età compresa tra i 40 ei 45 anni.
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Pommard-Vieilles-Vigne-2020_Domaine-Fabien-Coche_enogotti
Pommard-Vieilles-Vigne-2020_Domaine-Fabien-Coche_enogotti
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Pommard Vieilles Vigne 2020 – Domaine Fabien Coche

€105,00 IVA INCLUSA

Nel comune di Pommard, nei lieux-dits Les Platières e Les Crénilles, le vigne storiche del Domaine Coche-Dury danno vita a un Pinot Nero di rara eleganza. Le piante, con un’età compresa tra 50 e 60 anni, affondano le radici in suoli vocati che conferiscono profondità e precisione espressiva al vino.

La vinificazione è improntata al massimo rispetto della materia prima: l’affinamento avviene per 12 mesi in tini di rovere francese, senza filtrazioni né chiarifiche, per preservare l’integrità del frutto e la trasparenza del terroir.

 
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Arbois Pupillin AOC_Les Viandris_Chardonnay 2020_Philippe Bornard e Albert Ponnelle_Enogotti
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Arbois Pupillin AOC “Les Viandris Chardonnay 2020” Philippe Bornard e Albert Ponnelle

€105,00 IVA INCLUSA
La volpe di Bornard sotto un’altra veste. Un progetto in collaborazione tra Philippe e Albert Ponelle che insieme danno vita ad un grandissimo vino dello Jura.
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