Giovanni Montisci vino bianco Modestu 2021
Il “Modestu†di Giovani Montisci è prodotto da Moscato, vinificato secco che passa cinque giorni sulle bucce. È un vino intenso, strutturato e sapido, si esprime su note di frutta e di fiori bianchi. Assolutamente ideale da consumare durante un aperitivo con gli amici, e perché no lasciarsi accompagnare per l’intera cena!
Giovanni Montisci Cannonau Barrosu 2021
Il Cannonau di Sardegna “Barrosu” 2021 di Giovanni Montisci è una delle espressioni più pure e identitarie del Cannonau, nato da vecchie vigne ad alberello situate nella zona di Mamoiada, cuore storico della viticoltura sarda più autentica.
Le viti, coltivate senza alcun utilizzo di prodotti chimici o di sintesi, affondano le radici in un territorio aspro e incontaminato. La vinificazione segue un approccio artigianale e naturale, con fermentazioni spontanee e un affinamento di circa un anno in grandi botti di legno. L’imbottigliamento avviene senza aggiunta di solforosa, per preservare integralmente l’identità del vino.