Torres Eduardo Acosta

Torres Eduardo Acosta Quota N è un vino di contrada estremo e identitario, nato a 1.070 metri di altitudine sul versante nord-ovest dell’Etna, in contrada Nave. Proviene da una vigna storica a piede franco, allevata ad alberello, con piante di circa 80 anni, sopravvissute al tempo e alla fillossera grazie all’altitudine e alla natura del suolo.

Il nome Quota N deriva dalle antiche strade rurali della zona, chiamate localmente “strade quota nave”, un riferimento diretto e autentico al paesaggio agricolo e alla memoria contadina di questo luogo remoto e affascinante. Qui la viticoltura è eroica: l’altitudine elevata e le vendemmie tardive, che arrivano a fine ottobre, regalano uve di straordinaria tensione e finezza.

Il suolo è vulcanico, composto da sabbie nere, pietre laviche e materiale piroclastico, elementi che contribuiscono a definire un profilo minerale netto e vibrante. La conduzione è rigorosamente naturale, senza interventi chimici, nel pieno rispetto dell’equilibrio della vigna.

Quota N è classificato Rosso IGT Terre Siciliane ed è il risultato di un assemblaggio unico