Champagne Extra Brut “Maisoncelle” Réserve Perpétuelle Dehours & Fils

Per Jérôme Dehours, lo Champagne è un'arte in continua evoluzione, in cui ogni fase del processo, dalla vigna all'affinamento, è guidata da un unico obiettivo: la ricerca dell'autenticità e del profondo rispetto per la natura. Fondatore di una visione innovativa e sostenibile, Jérôme ha riorganizzato il domaine di famiglia nel 1996, valorizzando i terroirs di Mareuil-le-Port , Œuilly e Troissy , lungo la riva sinistra della Marna. Con 42 parcelle coltivate in modo naturale, il vigneto è dominato dal Meunier (65%) , affiancato da Chardonnay e una piccola percentuale di Pinot Nero. La posizione strategica delle vigne, dalla cima delle colline alla piana della valle, offre una ventilazione naturale ideale per la maturazione ottimale delle uve. Dal 1998, il sistema di riserva solera conserva e invecchia i vini di riserva in acciaio e barriques, garantendo continuità e complessità alle cuvée. A partire dal 2021, Jérôme ha introdotto una rivoluzione nel suo progetto: tutte le cuvée parcellari diventeranno perpetue e non millesimate, evidenziando ancora di più l'unicità del terroir e del savoir-faire. Gli Champagne Dehours rappresentano una perfetta combinazione di tradizione, innovazione e qualità artigianale, offrendo una delle più autentiche espressioni della Vallée de la Marne .