La Justice” è un pregiato Pinot Nero di Gevrey-Chambertin, prodotto dal Domaine de la Vougeraie. Si tratta di un vino rosso morbido e setoso, ottenuto dalla sapiente miscelazione di uve provenienti da diverse parcelle selezionate. Tra queste spiccano i Climat La Justice e Craite-Paille, i cui terreni drenanti, ricchi di ghiaia e ciotoli, conferiscono armonia e struttura a questo straordinario Pinot Nero.
La fermentazione e l’affinamento avvengono in botti di legno, di cui il 20% sono nuove, e si protraggono per circa 16 mesi. Questo Gevrey-Chambertin si presenta con un colore intenso e offre un naso ricco e fruttato, con note di fragola, mora e lampone, accompagnate da sfumature più scure e speziate di sottobosco. In bocca, rivela una struttura avvolgente con una trama tannica levigata e ben integrata.
Consigliato da gustare a tavola in abbinamento a carni saporite, come brasati o succulenti grigliate di carne.
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