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Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape Blanc 2020

€63,30 IVA INCLUSA
Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape Blanc è un vino realizzato dal taglio in parti uguali tra Roussane e Clairette. Solo 1 ettaro dei circa 15 di proprietà dell’azienda è utilizzato per la produzione di questo vino bianco e rappresenta circa il 10% della produzione annuale di vino della cantina Le Vieux Donjon. Le vigne vecchie in questo caso raggiungono anche gli ottant’anni.
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Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape 2020

€58,40 IVA INCLUSA
Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape è composto per il 75% da Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre e 5% Cinsault. Il 50% dell’intero raccolto viene diraspato, poi fatta eccezione per il Mourvèdre, il resto viene fermentato insieme, con l’utilizzo dei lieviti indigeni. La vinificazione viene fatta in vasche di cemento mentre l’affinamento in tini per circa 18 mesi.
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