Borgogna Francia

Dal comune di Meursault, un Pinot Nero fine e intenso, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini per 15/18 giorni, da 1 a 2 rimontaggi giornalieri e da 1 a 2 follature. Affinamento sulle fecce fini e fermentazione malolattica in botti di legno. Grande eleganza e finezza, un frutto delizioso, prugna e ciliegia e una parte floreale che ricorda la viola. A tavola in abbinamento con i primi piatti di terra, carni rosse o bianche e formaggi di media stagionatura.