Binner

Una famiglia di vignaioli alsaziani, di cui si trovano tracce fin dal lontano 1770.

È la famiglia Binner: Joseph e Monique, con i loro due figli Christian e Audrey. 10 ettari di vigneto, tre Grand Cru, che arrivano a pendenze del 70% e sono costituiti da ampi terrazzamenti da muri a secco. Il Domaine Christian Binner conduce le proprie vigne secondo i principi della biodinamica, anche in cantina lascia che la natura segua il proprio corso, pressatura lenta, fermentazioni con lieviti indigeni e basse temperature, tutto lasciato affinare in botti di rovere.