Champagne Vincey Oger Grand Cru Extra brut 2017

  Champagne Vincey : Vignerons da 8 generazioni i Vincey fino a prima del 2014 coltivavano i propri vigneti per poi consegnare l’uva alla cooperativa locale. Questo fino a quanto Quentin Vincey, insieme alla moglie Marine, cambiò approcciò alla cantina e ai sui 7 ettari circa vitati. I Vincey beneficiano di fantastici appezzamenti a Oger, Le Mesnil sur-Oger e Chouilly, tutti a classificazione grand cru. La conduzione dei vigneti è in regime biodinamico, le vinificazioni in legni attentamente selezionati. La produzione del Domaine Vincey è limitatissima e concentrata solo su Blancs de Blancs di grande rilievo e personalità.