Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2020

Con radici che affondano nel 1864, la cantina Fenocchio è diventata un'icona di eccellenza enologica. Tuttavia, è stato con Giacomo negli anni settanta che la cantina ha vissuto una rivoluzione nei suoi vini, un trend continuato con passione da Claudio e Albino Fenocchio a Bussia di Monforte. La filosofia sottostante è la sostenibilità, un impegno verso la riduzione dell'impatto ambientale in tutti i vigneti. La cantina, ancorata alle sue solide tradizioni, ha abbracciato l'innovazione con Claudio e Albino alla guida. La vinificazione avviene attraverso l'utilizzo di vasche di acciaio inox e botti di grande capacità, con la rimozione delle barrique per evitare eccessiva aromaticità, una scelta sagace secondo Claudio. Sotto la guida attenta della famiglia Fenocchio, la cantina continua a coniugare maestria tradizionale e approccio moderno, offrendo vini che raccontano la storia della terra di Monforte con un tocco di innovazione.