Maxime Ponson

Montagne de Reims a Coulommes la Montagne. Maxime Ponson non ha nemmeno trent’anni, ma ha grinta e determinaione. A vent’anni inizia a lavorare una piccola porzione di vigna del padre, circa un ettaro e tre. Non utilizza prodotti sintetici, niente chimica. La petit Montagne, dove trova suoli per lo più sabbiosi e friabili e conferiscono agli Champagne freschezza e bevibilità.

Rispetto per la terra e per l’ambiente, controllo della maturità delle uve, selezione del meglio della vite per sublimare il frutto e creare così uno Champagne eccezionale.