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Le vigne, coltivate con passione e rispetto per l'ambiente attraverso pratiche di lutte raisonnée, producono frutti di eccezionale qualità, raccolti manualmente per preservare la loro integrità. La vinificazione si svolge in modo esclusivo nella vasca n°9, con fermentazione in acciaio per preservare al meglio l'autenticità del terroir.