Eric Forest Pouilly-Fuisse Ame 2021
Il Pouilly-Fuissé “Âme” di Eric Forest è una delle cuvée più rappresentative del Mâconnais, nata come omaggio alla storia familiare e alle tre generazioni che hanno costruito il domaine: André, Michel ed Eric. Il nome stesso racchiude questa eredità, sintetizzando memoria, identità e continuità.
Questo Chardonnay proviene da quattro vigneti storici situati nel cuore della denominazione Pouilly-Fuissé — La Côte, Tilliers, Les Bois Rosier e Carmentrants — impiantati dal nonno nel 1963. Ogni parcella apporta una sfumatura distintiva, contribuendo a un assemblaggio che unisce struttura, eleganza, profondità e finezza in perfetto equilibrio.
Laurent Ponsot Bourgorne blanc cuvee du Perce-Neige 2020
Laurent Ponsot Cuvée du Perce-Neige 2020 è un elegante Bourgogne Blanc capace di esprimere finezza, freschezza e profondità in perfetto stile borgognone. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato tenue, preludio a un profilo aromatico raffinato e coinvolgente.
All’olfatto il vino rivela un bouquet ampio e dinamico, in cui note agrumate di limone e scorza di agrumi si intrecciano con sentori di frutta esotica e delicate sfumature di pasticceria, creando un equilibrio tra freschezza e maturità aromatica.
Laurent Ponsot Mersault cuvee du “Pandorea” 2020
La Laurent Ponsot Mersault Cuvée du Pandorea è un raffinato Chardonnay proveniente da diverse parcelle del prestigioso territorio di Meursault, capace di racchiudere in bottiglia tutta la rotondità e l’eleganza tipiche di questa celebre zona della Borgogna.
All’apertura si esprime con un bouquet fine e armonioso, dove emergono note floreali e agrumate accompagnate da richiami di pesca matura e nocciola. Il sorso mostra un equilibrio impeccabile tra volume e precisione: la bocca è avvolgente e morbida, sostenuta da una vibrante freschezza che dona slancio e profondità.