Passetougrain Bourgogne La Piquette D. Rougeot

DOMAINE ROUGEOT: Con una superficie gestita di 13 ettari, il Domaine Rougeot è una tenuta familiare che abbraccia regioni vinicole prestigiose come Mersault, St Romain, Pommard e Volnay. Marc Rougeot insieme a suo figlio Pierre-Henri si dedicano a promuovere le autentiche espressioni di questi straordinari territori. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni e senza l'uso di solfiti, garantendo un'interpretazione totale e rispettosa del terroir. Ogni terroir viene vinificato separatamente, dando vita a una cuvée unica. Con un'età media delle vigne compresa tra i 30 ei 90 anni, la produzione annua si attesta intorno alle 40.000 bottiglie.