Gravner Ribolla gialla 2012

La tecnica di fermentazione in anfore di terracotta ha riscosso un discreto successo. Da più di trent'anni non usa prodotti chimici di sintesi nei suoi vigneti, che lavora esclusivamente a mano con cura e passione. Negli anni è anche andato a eliminare tutti i vitigni da lui considerati estranei rispetto la sua terra, per produrre principalmente le due storiche varietà: la Ribolla e il Pingolo rosso. Quindi lavora con anfore di terracotta, usa fare lunghissime macerazioni, commercializza i suoi vini non prima di 7 lunghi anni dalla vendemmia. Vini che parlano di storia, di arte e cultura. Grazie Josko.