Barolo La Tartufaia di Giulia Negri è un Nebbiolo che incarna tutta l’eleganza e la raffinatezza tipiche dei Barolo di La Morra. Questo straordinario Barolo è il risultato di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, svolta in tini troncoconici di legno da 60 ettolitri, con una durata di macerazione di circa 40 giorni. Successivamente, il vino affina per 24 mesi in botti di rovere austriaco da 25 ettolitri.
Nel calice, il Barolo La Tartufaia regala profonde note di piccoli frutti rossi, accompagnate da delicati sentori di fiori essiccati e sottobosco. In bocca, si presenta succoso, con tannini ben lavorati e un finale fresco e straordinariamente persistente.
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