Il fascino dei vini di Francois Dumas, con la straordinaria cuvée “Le Pinot”. Questo vino eccezionale, realizzato al 100% con uve Pinot Nero, porta la firma dell’Appellation Vin de France, esprimendo tutta l’autenticità e la tipicità di questa regione vitivinicola.
I vigneti situati su una base granitica con strati di sabbia in superficie, “Le Pinot” è frutto di una viticoltura naturale che rispetta il terroir e la biodiversità circostante. La vendemmia è eseguita manualmente, garantendo la massima cura nella raccolta delle uve.
La vinificazione di questa cuvée è un vero e proprio inno alla tradizione e alla natura. La fermentazione avviene in modo spontaneo a grappolo intero, di cui il 60% si svolge in acciaio, preservando la purezza delle uve e accentuando il carattere fruttato del Pinot Nero.
Dopo questa fase cruciale, “Le Pinot” riposa per 20 mesi in botti borgognotte di 3-6 anni, acquisendo complessità e profondità uniche. Senza chiarifiche, filtrazioni o l’aggiunta di solfiti, questo vino mantiene intatta la sua natura originale.
La produzione limitata a 800 bottiglie assicura che ogni sorso di “Le Pinot” sia un’esperienza unica e ricercata. Scopri la magia di questo Pinot Nero del Rodano, un viaggio sensoriale attraverso la tradizione, la natura e l’autenticità.
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