Chateau Musar Bianco 2016

Lo Chateau Musar bianco è un vino ricco e mediterraneo, una perla nascosta della tipologia. È un vino complesso, completo, prodotto in botte colma e che fa del contatto con l’ossigeno la sua fortuna e il suo potenziale di maturazione. Viene prodotto con le uve locali, dall’assemblaggio di: Obaideh, Chasselas, Chardonnay e Merwah (Semillion). Rispetto ai numeri dello Chateau, lo Chateau Musar bianco è un vino in tiratura limitata. Fermentazioni spontanee e malolattica in parte in barrique francese e in parte in vasche di acciaio inox. Completa poi il suo affinamento con 4 anni di bottiglia prima di uscire sul mercato. Quando ci troviamo difronte a questa bottiglia, quando vogliamo condividere questa esperienza, bisogna farlo con la consapevolezza di avere di fronte una delle massime espressioni di vino bianco nel mondo, lontano dal grande blasone dell’etichetta, ma di grande sostanza. In abbinamento lo possiamo provare con del pesce cotto al vapore o delle carni bianche in umido.