Bourgogne Côte d’Or “Clos des 6 ouvrées” – MONOPOLE 2020 – D. Rougeot

Il Clos des 6 Ouvrees, traducibile come “il vigneto delle 6 arpènt”, è un terroir murato, un’area particolarmente vocata in Borgogna. Situato vicino al ruscello che attraversa Meursault, questo vigneto beneficia di un microclima unico, caratterizzato da temperatura più basse e da una maturazione tardiva delle uve, conferendo al vino uno stile finale più complesso. La fermentazione avviene in modo spontaneo con lieviti autoctoni, seguita dalla fermentazione malolattica in botte. Questo vino si presenta fruttato, con note di mela e pera, accompagnato da sfumature floreali di fiore d’acacia, minerali e spezie. Al palato, offre un’ottima tensione, con una marcata componente sapida e un equilibrio già ben delineato. Un grande vino situato ai piedi della collina di Meursault, e vantaggioso per il portafoglio.