Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut 2017

Lo champagne Ambonnay Grand cru di André Beaufort è composto per l’80% da Pinot Noir e il 20% di Chardonnay, proveniente esclusivamente dai vigneti Grand Cru di Ambonnay, situati nella Montagne de Reims tra : Reims, Epernay e Chalons sur Marne. In cantina la prima fermentazione viene svolta in botti di rovere, e il dosaggio viene effettuato come per tutti i suoi prodotti con zucchero di canna non raffinato e mosto concentrato. L’affinamento per i suoi millesimi è di minimo 5 anni. Ciò che ci troviamo nel bicchiere è uno Champagne dalla grande personalità, di grande finezza ed eleganza, intenso e dalla buona struttura. I sentori ricordano noti agrumi, di frutta secca, di agrumi, di spezie e sul finale ricordano la pasticceria. Cuvée molto riconoscibile, che saprà incuriosire ed appagare i palati degli appassionati di questa tipologia.