SRC Etna bianco 2020

Esserci. Significato della sigla SRC dell�SRC Vini, che ha sede a Randazzo, Sicilia, in contrada Calderara. Nasce nel 2012 da un�idea di Rori, Cinzia e Sandra, da sempre appassionati di vino e innamorati del territorio del versante nord dell�Etna, con il progetto di creare�un vino che rispetti e rispecchi il territorio di quell�isola feconda chiamata Sicilia. I lavori in vigna sono limitati all�essenziale, la terra viene lavorata massimo due volte all�anno lasciando che le erbe spontanee crescano libere e la maggior parte delle lavorazioni vengono eseguite a mano. I trattamenti (zolfo, farina di roccia, propoli) vengono effettuati solo se strettamente necessari e la stessa filosofia viene seguita anche in cantina, per essere meno interventisti possibile sui vini.