Nel cuore di Castiglione Falletto, le uve selezionate dallo storico cru “Villero” danno vita a un vino di incomparabile qualità, testimone della ricchezza e della diversità del terroir piemontese. Con vigneti ultrassessantenni, questo vino si distingue per la sua straordinaria capacità di invecchiamento, un attributo che deriva sia dalla saggezza delle tecniche vitivinicole sia dalla generosità della natura.
L’affinamento di 30 mesi in botti di rovere di grande capacità (35-50hl) non fa che esaltare le caratteristiche intrinseche di questo nobile vino, impreziosendolo di sfumature e complessità. Il terreno, caratterizzato da una composizione argillosa e calcarea arricchita di ferro, conferisce al vino una struttura e una corposità senza eguali, elementi che si traducono in un’esperienza degustativa ricca e intensa.
Questo vino si rivela una scelta eccellente per accompagnare piatti dalla forte identità gustativa, come una calda polentina servita con un ricco brasato di selvaggina.