Il vino bianco ‘Fleur de Cailloux’ della Maison Padié è un blend raffinato composto per il 50% da Grenache Blanc, il 40% da Macabeu e il 10% da Grenache Gris, coltivati in terreni biologici e biodinamici. Le diverse uve sono raccolte manualmente e vinificate separatamente, con una pressatura soffice e fermentazione spontanea. Il periodo di maturazione di 8 mesi avviene sulle fecce fini in botti di legno per Grenache Blanc e Grenache Gris, e in vasche di cemento per il Macabeu, con completa fermentazione malolattica. L’assemblaggio finale precede l’imbottigliamento.
Il ‘Fleur de Cailloux’ Blanc di Jean-Philippe Padié della Maison Padié si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il bouquet aromatico è ricco e fragrante, con note di frutta a polpa gialla, agrumi, frutta esotica e fiori bianchi, abbracciati da intense sfumature minerali. In bocca, il vino si distingue per la sua complessità e armonia, caratterizzato da una piacevole freschezza e un marcato timbro minerale salino che definisce il finale lungo e coinvolgente.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.